La elaboración del mezcal es un proceso artesanal que comienza con la recolección del agave maduro, seguido de la cocción de las “piñas” en hornos cónicos de tierra y piedra para obtener azúcares. Después, se muele el agave, se fermenta el mosto en tinas de madera o barro, y finalmente, se destila en alambiques de cobre para obtener el destilado. Ahora una borrachera con mezcal me sabe mejor.😋🔥 #elaboraciondemezcal #mezcal | Carlos Alcalde (oFicial)
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