Le bol renversé, un plat emblématique de la cuisine mauricienne, qui mêle subtilement influences asiatiques et créole. Savoureux et réconfortant, il se compose d’un mélange de légumes sautés, de poulet, de riz et d’un œuf (on peut bien sûr personnaliser la recette) puis on le retourne dans une assiette pour former un joli dôme. Des bisous à @_mayamimi_ qui m’a fait découvrir la recette il y a quelques années Pour 4 personnes - 400 g de riz cuit - 2 blancs de poulet mariné dans 2 gousses d’ail, g
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