Achim Oecal on Instagram: "Blätterteig Pizza Alles was du brauchst: 1 Blätterteig 1 Aubergine 6 Scheiben Geramont oder Mozzarella 1 Fleischtomate 1 Ei 1 Burrata Olivenöl Salz und Pfeffer Aubergine in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und etwas ruhen lassen. Die Wassertropfen von den Auberginen mit einem Tuch abtupfen. Nun den Blätterteig ausrollen und die Käsescheiben darauf verteilen. Die Tomate in Scheiben schneiden und über den Käse legen. Jetzt die Auberginenscheiben auf die Tomat
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