文化外交エキスパート、食文化の本の著者であるマグダレナ・トマシェフスカ＝ボラウェクが、ポーランドのクリスマスのテーブルに欠かせない鯉、バルシュチュ、ウシュカ、そして日本とは全く関係ない「ニシンの日本風」の謎について語る。

クラブとベーカリーの性格をあわせ持つ、ビドゴシュチ（Bydgoszcz）市のカフェ。権威あるコンクール「レストラン・バー・デザイン賞2024」の「最高のカフェ」部門で受賞に輝いた。ビドゴシュチは西部との水運の拠点地で、ポーランドの「水の街」として知られる。カフェがあるのは旧市街の一部、ブルダ（Brda）河とその支流に囲まれたヴィスパ・ムウィンスカ（Wyspa Młyńska）に位置する「ムウィヌィ ...

Zamiast enty raz opisywać historię najnowszą Polski za pomocą przesileń rządowych, kultowych gadżetów czy przebojów, można ...

Адам Казимир Чарторийський, генерал подільських земель, хоча й дожив до доби романтизму, був людиною Просвітництва. Він був ...

Сучасні твори, заховані серед королівських покоїв на Вавелі, критичний погляд на власні колекції та глобальні канони, а також несподівані формальні повороти. Рекомендуємо виставки, які варто відвідати ...

Sztuka konceptualna, rozwijająca się od lat 60., była zjawiskiem niejednorodnym, które określić należałoby raczej jako ...

Satyryk, radiowiec, aktor i autor tekstów piosenek, współtwórca słynnych teatrzyków studenckich i kabaretów, w których ...

Wystawa w düsseldorfskim K20 prezentuje 230 prac autorstwa ośmiu artystek, które w latach 20. i 30. XX wieku wywarły znaczący ...

Ice' imagines an alternate early-20th-century world reshaped by the Tunguska explosion, where a mysterious substance freezes not only Siberia’s landscape but the very logic and history of Europe.

Ice' imagines an alternate early-20th-century world reshaped by the Tunguska explosion, where a mysterious substance freezes ...

Muzykolożka Iza Smelczyńska i krytyk muzyczny Filip Lech o finałowym stresie, niedociągnięciach orkiestry i o tym, że werdykt Chopinowskiego jury jest jak początek zimy na drogach, za każdym razem ...

スープを誇る国、ポーランドにやって来た人がまず勧められるのが、ビーツで作る澄んだ真紅色のバルシュチュと、豊かな味わいでソーセージとゆで卵を添えた発酵ライ麦のスープ、ジュレク。この2種のスープはそれぞれクリスマスとイースターという、ポーランドの重要な行 ...