La réussite d'un steak tendre et juteux relève autant de la technique que de la patience. Beaucoup pensent qu'il suffit de jeter un morceau de viande dans une poêle chaude pour obtenir un résultat ...

Discret, rare et fascinant, l’ormeau fait partie de ces trésors que l’on trouve encore sur certaines côtes françaises, du Finistère à la Normandie. Ce coquillage d’exception, prisé depuis des siècles, ...

À l’heure où la quête d’une alimentation saine occupe une place centrale dans le quotidien, l’œuf continue de s’imposer comme un incontournable. Sa polyvalence séduit : œuf mollet pour les dimanches ...

Vous en avez assez du poulet sec et sans saveur ? Le poisson pourrait bien être la solution pour améliorer vos repas. Lorsqu'il est cuit correctement, le poisson est tendre, savoureux et regorge de ...

Combien de fois avez-vous sorti un magnifique filet de poisson du four pour découvrir qu’il était sec comme du carton ? Cette déception culinaire touche même les cuisiniers expérimentés. Pourtant, il ...

Friteuse traditionnelle ou Airfryer ? Une diététicienne lève le voile sur les calories après cuisson. Et autant dire que l’écart entre les deux options pourrait bien changer vos habitudes… Cette ...

On se met d’accord, la cuisson à vapeur est à la mode. Mais cette technique n'est pas réservée aux appareils cuit-vapeur. La preuve. On cuit nos légumes dans l’eau, à la poêle, au four et même dans la ...

Et si un simple légume pouvait vous permettre de cuisiner sans aucune matière grasse ? Cuisiner sans une seule goutte d’huile ou de beurre, voici la promesse d’une astuce culinaire aussi simple ...

La rédaction du Parisien n'a pas participé à la réalisation de cet article. . Ne manquez pas l’offre du jour proposée par Lidl sur la poêle en aluminium Tefal mesurant 28 cm de diamètre. Robuste, ...

Les PFAS sont une famille de composés chimiques utilisés pour leurs propriétés antiadhésives et résistantes à la chaleur. Cependant, ils sont surnommés “polluants éternels” en raison de leur ...