Le chou vert est pauvre en calories et riche en vitamine C, c’est donc un aliment santé à incorporer sans hésiter dans vos ...

Cette entrée fraîche marie chou croquant, hareng à l’huile et une sauce yaourt citron vert relevée. À présenter avec des tuiles croustillantes pour un contraste parfait. Nettoyez les choux, retirez ...

Éplucher et hacher les oignons,les faire revenir avec les lardons et l'huile. Dans la cocotte mettre une couche de chou,un peu de lardon et les oignons puis à nouveau une couche chou oignons et ...

Enlever les feuilles abimés. Laver le chou. Couper le trognon. Creuser l'intérieur sans détacher les feuilles. Blanchir 5 minutes. Retirer et égoutter. Mélanger le porc, le veau et le lard. Ajouter ...

Savourez cette cocotte de chou au lard, un plat familial facile à préparer, parfait pour l’automne. Idéal avec du bon pain de campagne pour accompagner son bouillon réconfortant. Détachez les feuilles ...

Une recette toute simple en apparence, mais qui apporte son lot de surprises, avec un vrai jeu sur les textures et l’équilibre des goûts. Loïc Vaginay, le chef de la Verrière (Lyon 6e), a choisi un ...

Voici une recette gourmande et généreuse... à base de chou-fleur ! Mais ce légume doux et relevé à la fois est utilisé entier et proposé rôti, presque brûlé par Thibault Martel et Baptiste Rivière, ...

Nous débutons la saison des plats chauds et réconfortants. Dans cette grande famille, le gratin est certainement l'un des plats favoris des gourmands. On le concocte donc avec des légumes phares de la ...

La conservation des choux frais devient simple quand on maîtrise les bonnes techniques. Du chou vert au chou-fleur, toutes ...