Mélanger les ingrédients pour créer votre marinade et y déposer le porc. Laisser mariner le porc une heure à la température de la pièce. Retirer les filets de la marinade et les rouler dans les ...

Pour préparer la marinade, placez la mélasse, la sauce de soja et le Xérès dans une petite poêle. Remuez à petit feu jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Mettez de côté pour laisser refroidir ...

Le chef Olivier Tarboriech sera ce samedi à la Foire de la Saint-André à Vézénobres. Ce matin dans Bienvenue chez vous, il nous explique comment préparer un filet mignon de porc des Cévennes grâce à ...

La veille, préparez la marinade : mélangez les épices dans un bol avec le vinaigre, la sauce soja et le miel. Salez et poivrez. Pratiquez de petites incisions dans la chair des travers et ...