En France, plus de 90 % du sucre vendu est blanc. On l’utilise pour sucrer le café, préparer des desserts en douceur sucrée, mais aussi pour ajouter une note sucrée à certaines préparations salées.

On entend souvent dire que le sucre de canne est meilleur pour la santé que le sucre blanc, alors qu'ils sont tous deux des sucres. Mais est-ce vraiment le cas ? On vous explique. En France, plus de ...