Lorsque l'on fait cuire du chou-fleur, une odeur désagréable parfume la maison... Pour y remédier, voici une astuce simple. Il vous suffit de mettre du pain dur dans l'eau de cuisson. Pour ne pas ...

Cuit à l'eau, à la vapeur ou au four, le chou-fleur dégage une odeur forte qui nuit trop souvent à sa réputation. Même s'il est souvent dénigré, le chou-fleur n'en reste pas moins un légume ...

Comment faire cuire un chou-fleur pour qu'il reste blanc ? Réussir la cuisson du chou-fleur nécessite de le choisir de bonne qualité, c'est-à-dire avec des bouquets blancs et fermes, non tachés ni ...

C’est la pleine saison du chou-fleur. Si vous êtes plutôt charmé par ses fleurettes en forme de bouquet et avez pour habitude de jeter le cœur et les feuilles, sachez que tout se mange. On vous ...

Le chou-fleur peut se cuisiner de nombreuses manières. ©Magdanatka/shutterstock.com Retrouvez chaque samedi dans Deuzio, supplément week-end de L'Avenir, La Libre ...

Nous débutons la saison des plats chauds et réconfortants. Dans cette grande famille, le gratin est certainement l'un des plats favoris des gourmands. On le concocte donc avec des légumes phares de la ...

Riche en fibres, en minéraux et en vitamines tout en étant faible en calories, le chou-fleur est une valeur sûre. Si la pleine saison pour le récolter s’étale de juillet à décembre, il s’agit d’un ...

Les différentes variétés de chou-fleur permettent d’en profiter durant une bonne partie de l’année. L’automne et l’hiver constituent cependant le cœur de la saison de ce légume, réputé pour sa ...