Le Salon du champignon se tient ce samedi 9 et dimanche 10 novembre à Chancelade Des cèpes du Périgord, un peu de persillade et des bons œufs frais ; la recette est simple, basique. « Plat du pied, ...

La saison des cèpes est enfin lancée, et bien lancée. Mais les autres champignons sont quasiment introuvables pour l'instant, à cause des canicules et de la sécheresse de l'été. "On n'a jamais connu ...

À Vénéjan, Jérôme Gonthier, traiteur chez "Toqu'& Traiteur", partage dans Bienvenue chez vous sa recette du suprême de ...

Après deux automnes compliqués à cause des conditions météo défavorables, la cueillette des cèpes dans les forêts de chênes du Périgord vient de démarrer sur de bonnes bases. Les traditionnels marchés ...

Les propriétaires de parcelles boisées ont apporté leurs cueillettes de cèpes du Périgord, classifiés et vendus entre 12 et 20 euros le kg Mardi 16 septembre, dès le début de l’après-midi, les ...

Résumé par IA, vérifié par la rédaction. Cet outil est en phase de test. Jacques Meurice, médecin retraité, explique la présence précoce de cèpes en été. Les conditions climatiques influencent la ...

l'essentiel Commencée il y a quelques jours, la première poussée de cèpes de la saison touche à sa fin. Mais à Betchat, en Ariège, les amateurs se ruent sur le bois domanial pour cueillir celle qu’ils ...

Pas de secret mieux gardé que les coins à champignons ! Un géologue vient pourtant de croiser des données statistiques pour éditer des cartes qui révèlent où l’on a le plus de chances de trouver des ...

Septembre lance la meilleure saison pour la récolte des champignons. lev dolgachov / Syda Productions - stock.adobe.com C’est l’un des petits plaisirs qui console de la fin de l’été et apporte toute ...

Nettoyer les aliments avant de les cuisiner est essentiel, et les champignons ne font pas exception. Qu’ils soient frais ou ...

Cèpes, morilles, girolles... Comment conserver les champignons frais? Comment savoir un champignon est comestible? Comment conserver les champignons? Faut-il laver les champignons? Comment préparer ...