Les vacances signent le come-back le plus attendu de l’année : le barbecue. Et qui dit barbecue, BBQ pour les intimes, « barbeuc » pour les pressées, dit aussi brochettes, grillades, et autres ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles En mai, fais ce qu'il te plaît, mais surtout : sors ...

Enfilez des légumes, du tofu ou de la viande sur des bâtons et faites-les griller; vos convives seront assurément sous le charme de ces recettes parfaites pour l’été. Ici, Geneviève O’Gleman vous ...

Commencez par tailler de belles tranches bien fines de bavette dans un morceau plus ou moins gros acheté chez votre boucher. Puis empilez ces tranches sur une plaque en insérant entre elles des ...

Découvrez nos recettes de brochettes variées et savoureuses, idéales pour vos barbecues et dîners. Des brochettes de bœuf, de poulet, de porc, de foie de veau, de crevettes, de canard et de chorizo, t ...

Coupez la viande et les foies de volaille en dés. Faites-les mariner avec les échalotes et le persil hachés, l'huile et les épices. Salez. Remuez de temps en temps. Retirez la queue du poivron ainsi ...

Mixez ensemble tous les éléments de la marinade puis mélangez-les à 4 cuil. à soupe d’huile d’olive dans un plat. Coupez chaque morceau de viande en 8 cubes et enrobez les morceaux de bœuf de cette ...

L'avantage des brochettes au barbecue : on peut les décliner à l'envi. Brochettes de viande, de crevettes, de dés de poisson, il y en a pour tous les goûts. Seul désagrément, il arrive fréquemment que ...