C’est toujours l’été et voilà bien un plat d’été que Gerald va faire aujourd’hui. Un filet de bar grillé avec une compotée de tomates cerises et pignons de pin. Faites légèrement dorer les pignons à ...

Lavez et centrifugez les poivrons. Faites réduire le jus obtenu 10 mn sur feu doux. Laissez refroidir. Mélangez le kudzu dans un peu de jus de poivron et ajoutez le reste de jus. Mélangez bien.

Une recette élégante de « Bretons en Cuisine » : du bar grillé à la chair délicate, relevé d’une sauce au chorizo et accompagné de gnocchis de patate douce. Un plat raffiné, idéal pour surprendre vos ...

Allumez le four sur th. 6/180°. Décortiquez les crevettes et râpez le gingembre. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Mixez grossièrement les crevettes avec le gingembre, la coriandre, du sel, du ...

Coupez le filet de bar en 4 pavés. Effilez, lavez les pois gourmands. Détachez les gousses de la tête d'ail. Nettoyez les champignons de Paris. Épluchez, ciselez l'échalote. Ciselez les feuilles de ...