On continue sur notre lancée et on vous partage une nouvelle recette de Philippe Etchebest très facile à réaliser. Il nous propose aujourd’hui de réaliser une pâte à choux qui nous servira de base ...

Maîtriser la pâte à choux ouvre une multitude de possibilités pour les desserts (choux, éclairs, paris-brests, etc.) et les bouchées salées que l’on peut préparer, sans oublier les pommes de terre ...

Mettez l'eau, le beurre ou la margarine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans une casserole et portez à ébullition. Retirez du feu, versez en une seule fois la farine tamisée et travaillez ...

Préparez la pâte à choux: portez à ébullition dans une casserole le lait avec le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. Dès l'ébullition, coupez le feu et versez la farine en une fois. Hors du ...

Essayez ces choux à la crème d'orange, chocolat et pistaches, faciles à réaliser en 35 min. Parfait pour une touche gourmande après un repas. Préparez la pâte à choux selon la recette ci-dessous ...

Faites chauffer l’eau et le lait dans une casserole à fond épais avec le beurre coupé en morceaux et le sel. Ajoutez la farine en une fois, hors du feu, mélangez au fouet, puis remettez la casserole ...

La pâte à choux vous savez déjà la faire grâce à la recette de Philippe Etchebest que l’on vous a déjà partagée. Reste donc à réaliser la chantilly et à cuire les choux ! « C’est une recette très ...

Mélanger les ingrédients du craquelin et former une boule de pâte. L’étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 3 mm d’épaisseur et réserver au congélateur. Préchauffer le four à 180 ºC. Faire ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...