Épluchez la rhubarbe. Coupez les tiges en tronçons de 3 cm. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Réservez. Préparez le sirop de pochage : portez à frémissement 50 cl d’eau, le ...

- Placer la crème liquide et la gousse de vanille grattée dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur 1 heure avec le fouet (c'est un des secrets pour réussir une belle chantilly). - Fouetter ...

Préparez le caramel Passion : ouvrez les fruits de la Passion en deux. Filtrez le jus en réservant les grains. Faites chauffer le sucre et la fleur de sel à sec dans une casserole. Lorsque vous avez ...

Retirez les feuilles du chou fleur et détachez-en les sommités (bouquets blancs). Lavez-les puis faites-les cuire à l’eau bouillante salée jusqu'à ce que la lame d’un couteau y entre sans difficulté.

160 g de sucre glace 60 g de farine 50 g de sucre semoule copeaux de chocolat Préparation: 1.Dans un grand saladier, fouettez les blancs d’œufs avec 100 g de sucre glace. Ajoutez la farine, 60 g de ...

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Il est présenté comme un « nouveau trésor botanique ». Dans le parc du château de Chantilly (Oise), un tout nouveau jardin va prochainement ouvrir ses portes aux visiteurs : entièrement dédié à la ...