Il filetto di maiale in crosta è un piatto di carne veramente gustoso e non particolarmente difficile da preparare, nonostante la ricetta richieda un po' di tempo per essere eseguita. Il risultato è ...

Per la preparazione del paté di funghi: mondare e affettare 500 g di funghi champignon e rosolarli in una padella antiaderente con 30 g di burro per qualche minuto a fuoco moderato. Togliere dal fuoco ...

Cucinare la carne non è sempre facile. In genere il tipo di carne scelto è basilare per preparare una ricetta succulenta. Il filetto è un taglio particolare di carne che può essere di bovino o di ...

Accompagnate con un Valpolicella Classico Superiore di Ripasso. È necessario almeno un anno in barrique e altrettanto in bottiglia prima di assaporare questa delizia. Lavate accuratamente le patate, ...

Non c’è libro o sito di cucina che non vi metta sull’avviso: ci vuole tanta perizia per fare il filetto alla Wellington! Addirittura ci sono delle signore televisive che su questa ricetta hanno ...

Per questo periodo di feste le ricette abbondano, ma poche sono buone come il filetto in crosta: un grande classico della cucina francese. Il vitello è circondato da un'ottima pasta sfoglia, in questo ...

1) Preparate una crema lavorando 150 gr di ricotta, 80 gr di mascarpone e 4 cucchiai di erbe aromatiche miste. Intanto, fate rosolare bene e su ogni lato 800 gr di filetto di manzo in una casseruola ...

Servite con un Morellino di Scansano, ottimo DOC dai profumi di confettura di ciliegia e mirtillo, ottenuto con un minimo di 85% di vitigno sangiovese. Mondate e lavate il crescione. Tenetene da parte ...

Tagliate 400 grammi di funghi e metteteli in padella con 1 spicchio di aglio olio Evo e sale. Condite bene il filetto di manzo con sale e pepe e scottatelo in padella molto calda con olio Evo e aglio.

Per preparare le verze stufate: lavare bene le foglie di verza e tagliarle a pezzetti. Tagliare finemente a dadini la carota, la cipolla e il sedano e stufare il tutto in una pentola con un goccio di ...

1) Strofinate bene 1 kg di filetto di manzo con sale e pepe. Poi rosolatelo a fuoco vivo in 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, su ogni lato per 10 minuti e girandolo continuamente. Sbucciate ...

Per prima cosa dovete preparare la crosta. Riempite una pentola di acqua bollente, metteteci le patate e lasciatele sbollentare qualche minuto, in modo che si ammorbidiscano. Scolatele, spellatele e ...