Ein selbstgemachtes Apfelkompott ist die perfekte Beilage zu Kaiserschmarrn und vielen anderen Gerichten. So einfach kochen Sie Ihre Äpfel im Backofen ein. Nicht nur mit seinem herrlichen Geschmack ...

Nach der Birnen-Ernte ist vor dem Einkochen: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und Rezepten zeigen wir Ihnen, wie Sie das Obst haltbar machen können. Das Einkochen ist wie das Einlegen von ...

Einkochen gelingt nur dann, wenn Sie auf Sauberkeit und Hygiene achten. Geben Sie acht, dass die Gläser und Deckel unbeschädigt sind, bevor Sie alle Utensilien vor dem Einkochen gründlich reinigen.

Ihre Birnenernte fällt dieses Jahr reichlich aus? Mit diesem einfachen Rezept können Sie Birnen im Backofen einkochen und in eine leckere Beilage verwandeln. Wenn im Spätsommer die Birnbäume ihre Äste ...

Für die Verarbeitung sollten alle Steinfrüchte so spät und reif wie möglich geerntet werden. Erst wenn sie sich leicht vom Stiel lösen lassen, haben sie ihr volles Fruchtaroma entwickelt. Sobald das ...

Frisches Obst verdirbt relativ schnell. Je mehr Licht, Luft und Wärme es ausgesetzt ist, desto schneller geht es. Enzyme in den Früchten und natürlicherweise vorkommende Bakterien und Hefen ...

Wer lange was von Kirschen haben möchte, kann sie einkochen. Wir zeigen dir, wie einfach das geht. Sommer ist Kirschenzeit! Die kleinen, süßen, roten Früchte könnte ich jeden Tag essen. Doch leider ...

Dämpfen, Garen, Pochieren, Einkochen – das Vokabular in Kochbüchern ist auch für Erfahrene nicht immer eindeutig verständlich. In unserem Kochglossar erklären wir Ihnen mithilfe von Expertinnen die ...

Einen Notvorrat für den Ernstfall anlegen, ist sinnvoll. Beachten Sie aber die Haltbarkeit der Lebensmittel. Obst und Gemüse sind nach dem Einkochen haltbar. Um für eine mögliche Krise gut vorzusorgen ...