Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les bouquets de chou-fleur et laissez cuire 8 minutes. Égouttez. Refroidissez sous l’eau courante. Égouttez et réservez. Dans un bol, diluez le pesto ...

Pour les légumes marinés. Pelez et coupez les carottes en fines lamelles à la mandoline ou au rasoir. Portez à ébullition le sucre, le vinaigre, 8 cl d’eau et le curry. Versez bouillant sur les ...

Chou-fleur. A l'aide d'un couteau, retirer les feuilles pour dégager les inflorescences et le pied, qui est « la meilleure partie », selon Petter Nilsson. Couper en quatre. Sur les feuilles, prélever ...

Par Laurent Mariotte | Écrit pour TF1 | Le 20/04/17 à 12:01, mis à jour le 21 avril 2017 à 15:36 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Une recette saine et légère à base de choux-fleurs. Laurent ...

Bien qu’il se déguste toute l’année, rien ne vaut des températures hivernales pour déguster le chou-fleur. Même si ce légume est loin de faire l’unanimité, il séduit plus facilement petits et grands ...

Vous cherchez a exploré de nouveaux champs en cuisine ? Ça tombe bien, le chef Alain Passard vous livre une recette avec un mode de cuisson très tendance en restauration... le rôtissage au foin.

Facile et rapide à faire, découvrez notre recette de cake salé au chou-fleur, au fromage de chèvre et à la ciboulette. Idéal coupé en petits morceaux pour l'apéritif ou servi en entrée avec une bonne ...

Voyagez le temps d'un repas avec cette salade de chou-fleur au tahini imaginée par le célèbre chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi. Finement épicé, ce plat végétarien original est accompagné d'une ...