Vous cherchez a exploré de nouveaux champs en cuisine ? Ça tombe bien, le chef Alain Passard vous livre une recette avec un mode de cuisson très tendance en restauration... le rôtissage au foin.

Rôti au four à la moutarde, le chou-fleur est très facile et rapide à faire avec notre recette. Quelques ingrédients et le tour est joué pour préparer le légume rôti qui sera idéal servi en ...

Pour soutenir la production française de chou-fleur et cuisiner ce légume autrement qu’en gratin, voici des recettes qui ...

Préparez le chou-fleur rôti. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez dans un petit bol le sirop d’érable, le gingembre râpé et l’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade.

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Rendons ses lettres de noblesse au chou-fleur. Le ...

Préparez le chou-fleur. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez et émincez l’ail. Rincez le chou-fleur, retirez les feuilles et séparez-le en bouquets. Mettez les bouquets dans un plat de ...

Au menu : salade de mâche aux topinambours confits et chou-fleur rôti au four, sauce vanille. Découverte du jour : un sirop d'érable bio et ses étonnants produits dérivés.

Voici une recette gourmande et généreuse... à base de chou-fleur ! Mais ce légume doux et relevé à la fois est utilisé entier et proposé rôti, presque brûlé par Thibault Martel et Baptiste Rivière, ...

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Chou-fleur. A l'aide d'un couteau, retirer les feuilles pour dégager les inflorescences et le pied, qui est « la meilleure partie », selon Petter Nilsson. Couper en quatre. Sur les feuilles, prélever ...

Le chou-fleur est souvent mal aimé en cuisine. On le trouve fade, sans goût, voire insignifiant. Pourtant, ce légume offre un ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Un chou-fleur entier et parfumé à partager. Texture ...