In principio furono spaghetti, pancetta rosolata, aglio in camicia, uovo e gruviera. O almeno così indicava la ricetta pubblicata nel 1954 sul mensile «La Cucina Italiana»: la prima registrata con il ...

Il 6 aprile si celebra il Carbonara Day, giorno dedicato a uno dei piatti più emblematici della cucina romana: la pasta alla carbonara. Questa giornata speciale, istituita nel 2017 dall’Unione ...

Oggi è il Carbonara Day, il giorno in cui si festeggia il piatto tipico della cucina romana, conosciuto in tutto il mondo. L'evento è nato dall'idea dei pastai di Unione Italiana di creare un ...

Piatto classico e tipico di Roma, la Carbonara deve essere fatta in modo perfetto. Ecco come realizzarla secondo la ricetta tradizionale. La carbonara è senza dubbio uno dei piatti simbolo della ...

Lo chef William Anzidei del ristorante Les Ètoiles, presso l’Hotel Atlante Star di Roma Non c'è trattoria romana che non l'abbia in menu. Quasi sempre nella sua versione tradizionale, quella amata dai ...

Prima regola della carbonara: il guanciale. Seconda regola della carbonara: se in frigo non c’è il guanciale, fate un ragù. Terza regola della carbonara: vietata la pancetta. Chiariti i fondamentali, ...

Gusto deciso e cremosità perfetta, la pasta alla carbonara è un piatto iconico della cucina romana che viene apprezzato in tutto il Mondo. Talmente famoso che gli è stato anche dedicato una giornata ...

C’è chi, antichi ricettari e menu alla mano (ma non mancano neppure scene di film in bianco e nero tratte da Totò), ha cercato di risalire alle prime citazioni del piatto. Le prime comparse dal ...

Tra i piatti simbolo della cucina italiana, la pasta alla carbonara occupa un posto di rilievo. Le sue origini sono avvolte da un’aura di mistero, frutto di un intreccio di culture e influenze che si ...

Non solo Pasquetta, Lunedì 6 aprile è il Carbonara Day, appuntamento nato dieci anni per celebrare la ricetta da 10 e lode per 1 italiano su 2. Lo rivela un'indagine commissionata dai pastai di Unione ...

Il 6 aprile si celebra la Giornata Mondiale della Carbonara istituita nel 2017 dall'Unione Italiana Food e dall'International Pasta Organisation. Si tratta di una giornata social, dove food creator, ...

Cosa c’entrano i soldati americani, lo street food napoletano e i lavoratori abruzzesi? Potrebbero aver contribuito, ognuno a suo modo, all’origine di questo piatto iconico. Tra i piatti simbolo della ...