Per preparare il risotto con gamberi, bisque veloce e carciofi fritti, iniziate dalla pulizia dei gamberi rossi: sgusciateli separando con cura la polpa da carapaci e teste (1), che serviranno per la ...

Dopo quasi un anno dall’apertura, al Cannavacciuolo Bistrot è tempo di bilanci. Non conosciamo i numeri di quello economico, anche se, considerata l’affluenza copiosa di un martedì a pranzo, ...